Kabak Graten

Malzemeler:

• 1 kg kabak
• 200 gr az yağlı beyaz peynir
• 1 su bardağı az yağlı kaşar peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 su bardağı yağsız süt
• 1/2 demet dereotu
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Önce kabakları yıkayın ve yarım parmak kalınlığında halkalar şeklinde dilimleyin.
2. Küçük bir tencerenin yarısına kadar su koyup tuzu da ekleyerek kaynatın.
3. Kabakları erimeyecek bir şekilde hafifçe haşlayın ve hemen bir kevgile dışarıya alın.
4. Diri kalmaları için üzerlerine soğuk su gezdirin ve suyunu süzün.
5. Kabakları fırın kullanımına uygun, ısıya dayanıklı bir kaba alıp soğumaya bırakın.
6. Bu kabak graten tarifimizde kullanacağımız beşamel sos için ise, bir tavada tereyağını eritin ve üzerine unu eleyerek ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun.
7. Unun rengi değişince üzerine azar azar süt ilave edin ve topaklanmaması için kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.
8. Pişen beşamel sosu, soğuyan kabakların üzerine döküp karıştırın ve içerisine beyaz peyniri rendeleyin.
9. Dereotunu ince ince kıyın, kabakların üzerine serpiştirin, tekrar karıştırarak tepsiye eşit şekilde yayın.
10. Son olarak üzerine rendelediğiniz kaşar peynirini serpiştirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 5-10 dakika pişirin.
11. Üzeri kızarmaya başlayınca fırından alın. Kabaklı grateniniz hazır!

Düşük kalorileri ile kabak tarifleri diyet zamanlarında her zaman en büyük yardımcılarınız! Bir diğeri, karabuğdaylı kabak dolması da tam ağzınıza layık : )