İspanyol Omleti

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy patates

• 3 adet yumurta

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Omlet tarifine ilk olarak kabuğunu soyduğunuz patatesleri, halka şeklinde ve ince ince dilimleyerek başlayın. Bol suda yıkayıp kuruladıktan sonra bir kenarda bekletin.

2. Yumurtaları, derin bir kapta tuz ve karabiber ilave ederek çırpın.

3. Zeytinyağını, kenarları sığ olmayan teflon bir tencerede ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.

4. Dilimlediğiniz patatesleri ekleyip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

5. Diriliği giden ve hafif bir renk alan soğanlı patates karışımını, yumurtaların bulunduğu kaba aktarın. Patatesleri incitmeden hafif bir şekilde karışımı harmanlayıp tekrar tencereye alın.

6. Omlet harcının üzerini spatula yardımıyla düzeltin. Sulanmaması için kapağı açık bir şekilde, yumurtalar tamamen katılaşana kadar pişirin.

7. Pasta görünümü alan ve kabaran omleti, bir servis tabağı ile ters çevirip diğer yüzünü de 3-4 dakika kadar pişirin. İspanyol omlet hazır, afiyet olsun!

Omlet tariflerine yeni alternatifler arayanlar için taze otlu omlet tarifimiz gurme tarifler köşemizde :)