Gazpaço Çorbası

Malzemeler:

• 500 g domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet salatalık
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Gazpacho tarifine kabuklarını soyduğunuz domates, kuru soğan ve salatalıkları iri küpler halinde doğrayarak başlayın.
2. Çekirdeklerini çıkardığınız biberleri de küp küp kesin, sarımsakların da kabuklarını soyun.
3. Doğramış olduğunuz tüm malzemeleri mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
4. Püre halindeki malzemeyi derin bir cam kaseye aktarın.
5. İçerisine zeytinyağı, üzüm sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
6. Buzdolabında yarım saat soğuttuktan sonra gazpaço çorbasını tercihinize göre ince kıyılmış maydanoz veya kruton ekmekle süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Sıcak yaz günlerinde tercih ettiğiniz soğuk çorba çeşitlerinden bir diğeri olan ayran aşı çorbasını denediniz mi?