Domates Dolması

Malzemeler:

• 10 adet orta boy domates
• 100 gr lor peyniri
• 10 adet siyah zeytin
• 2 adet taze soğan
• 4 dal maydanoz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Domateslerin tepelerini kapak şeklinde kesin ve iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkarın.
2. Servis tabağında dik durabilmeleri için domateslerin alt kısımlarını da çok ince şekilde kesip düzleştirin.
3. İçlerine tuz serptikten sonra süzülmeleri için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekleyin.
4. Taze soğanları ve maydanozların yarısını ince ince kıyın.
5. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimleyin.
6. Bir kasede lor peynirini çatalla ezin.
7. Büyük bir kapta taze soğan, zeytin, zeytinyağı, karabiber ve kıydığınız maydanozları karıştırıp iç harcınızı hazırlayın.
8. Hazırladığınız harçla domateslerin içlerini doldurun.
9. Domates dolmalarınız hazır, üstlerini kalan maydanozun yapraklarıyla süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Mutfakta monotonluğu aşmak için arada değişik yemek tarifleri denemek iyi bir fikir. Enginar denilince aklınıza nasıl müthiş lezzetimiz enginar dolması geliyorsa, domates yemeği denilince de bundan sonra aklınıza bu enfes domates dolma tarifi gelecek!