Besinlerin Ruh Halinize Etkisi

Vücuda giren besinlerin içerikleri bedeninizi, bedeniniz ise ruh halinizi etkiler. Peki bu nasıl olur? Vücuda alınan her besin, beynin biyokimyasını etkileyecek farklı aminoasitleri harekete geçirir. Aminoasitlerin bazılarının görevi yatıştırmakken, bazılarının görevi uyarmaktır.

Besinlerin tamamı beden sağlığına doğrudan etki eder. Bu besinlerin bazıları ise, tüketildiklerinde mutluluk hormonunu harekete geçirerek kişinin psikolojisini iyileştirmeye yardımcı olur. Bazı diğerleri ise özellikle de aşırı tüketimde ruh durumunuza negatif etki yapar. Kan şekerinde dengesizliğe sebep olarak kişinin daha sinirli hissetmesine yol açan basit karbonhidratlarla şekerleri de bu grupta sayabiliriz.

Pozitif ve iyi hissettiren besinleri balık, folik asit, selenyum, D vitamini içeren besinler ile meyveler ve sebzeler olarak sıralayabiliriz. Endişeli ve huzursuz hissetmeye yol açan besinleri de basit karbonhidratlar, şekerler, doymuş yağlar, alkol ve kafein içeren gıdalar olarak düşünebiliriz. Gelin şimdi de detaylarına bakalım:

Besin duygu bağlantısı nörotransmiterler ile sağlanır. Tüketilen besinler sindirim sistemi aracılığıyla daha küçük yapı taşlarına dönüşür. Sonrasında ise beyne ulaşarak nörotransmiterlerin davranışlarını belirler.

Kişilerin tükettiği zararlı veya besin değeri düşük gıdalar, özellikle de yağ ve şeker oranları yüksekse kişinin duygularını olumsuz etkiler. Hazır ve paketlenmiş gıdalar kişiye geçici mutluluk sağlayabilir. Ancak etkileri kısa sürelidir ve uzun vadede kişinin olumsuz hissetmesine yol açarlar. Kişi kendini mutsuz hissettikçe de zararlı besinlere daha çok yönelir.

Hayvansal protein içeren gıdalar tüketildiğinde fenilalanin maddesi beyne iletilir ve noradrenalin aracılığıyla adrenaline dönüşür. Protein sindirildiğinde salgılanan dopamin de vücutta uyarıcı bir etki yapar. Dolayısıyla çok fazla et tüketen kişilerin daha hareketli ve aktif olduğu gözlemlenmiştir. Ancak çok fazla tüketilmesi durumunda kişi aşırı artan dopamin salgısı ile kendini daha gergin hisseder.

Söz konusu karbonhidrat olduğunda ise triptofan maddesinin beyne iletilmesi sayesinde serotonin hormonu artmaya başlar. Bu durum kişinin kendini daha sakin, mutlu ve huzurlu hissetmesini sağlar. Ancak yine çok fazla tüketilmesi durumunda bu sefer de kan şekeri dengesizleşir ve kişi yine gergin hisseder.

Anlayacağınız üzere, tüketilen besinin türü kadar tüketildiği miktar da oldukça önemlidir. Sağlıklı beslenmenin pozitif hissettirmesinin yanında hafızaya olan etkisini de öğrenince çok şaşıracaksınız :)