Bakla Çorbası

Malzemeler:

• 250 g taze bakla
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 4 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 adet limonun suyu
• 3 bardak sıcak su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bakla çorbasının yapılışına ilk olarak baklaların uç kısımlarını kesip temizlemekle başlayın.
2. Temizlediğiniz baklaları ufak ufak doğrayın, taze soğanları ince ince kıyın.
3. Tencerede ısıttığınız zeytinyağında taze soğanları kavurun.
4. Ardından doğradığınız baklaları da ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Baklaları kavurduktan sonra tencerenin içine sıcak suyunuzu ilave edin.
6. Terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın.
7. Çorbanın suyundan birkaç kaşık alıp terbiyeyi ılıtın ve kaynamakta olan çorbaya azar azar ilave ederek karıştırın.
8. Tuzu da ilave edip sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bakla çorbası hazır! Ocaktan alıp, üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapabilirsiniz.

Bakla çorbası nasıl yapılır sorusunun cevabını sizinle paylaştık. Bir yemek kaşığı un ve yarım limonun suyunu ilave ettiğiniz 1 litre suda 10 dakika bekleterek baklaların kararmasını önleyeceğinizi biliyor muydunuz? Bakla hakkında bilmeniz gereken diğer ipuçları da bir başka blog yazımızda :)