Avokado Nasıl Saklanır?

Ana vatanı Orta Amerika olan avokado, uzun süredir mutfaklarımızın vazgeçilmezleri arasında yer alır. Kendi başına oldukça nötr bir tada sahip olmasından dolayı neredeyse her tarife yakışan bu sağlıklı meyveyi genellikle tam olarak olgunlaşmadan almalısınız. Çünkü olgunlaştıktan sonra çok hızlı bir şekilde tüketmek gerekir.

Özenle seçip aldığınız avokado mutfakta yenilmeyi beklerken hemen bozulmasın, kısa sürede kararmasın, gereğinden fazla yumuşamasın istiyorsanız haydi gelin avokado saklama yöntemlerini birlikte inceleyelim:

Aldığınız avokadoyu olgunluk seviyesine dikkat ederek saklamanız önemli. Ham, henüz hiç yumuşamamış, sert bir avokado ile olgun avokadoyu aynı şekilde saklamanız pek doğru bir tercih olmayacaktır. Aynı şekilde eğer bir seferde avokadonun sadece yarısını tüketiyorsanız kalan yarısını saklarken de farklı yöntemler kullanarak kararmasının ve bozulmasını engellemelisiniz.

Avokadolarınız hemen yenmeyecek kadar ham ve sert ise oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ancak hızlı olgunlaşmasını istemiyorsanız avokadoları birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirmelisiniz. Avokadolar birbirlerine değerse çok daha kısa sürede olgunlaşıp yumuşamaya başlar. Birbirlerinden ayrı tutmak için aralarına temiz kağıtlar ya da peçeteler koyabilirsiniz. Avokadoların daha da geç olgunlaşmasını istiyorsanız tek tek streç film ile sararak buzdolabına kaldırabilirsiniz.

Avokadonuzu olgun şekilde aldıysanız aslında en doğrusu en kısa sürede onu tüketmek. Ancak tüketebileceğinizden fazla miktarda avokado aldıysanız ve saklamanız gerekiyorsa onu bütün haldeyken buzdolabına da kaldırabilirsiniz. Yalnız avokado çok soğuğa alışık olmadığından buzdolabınızda da çok uzun süre bekletmemeli, birkaç gün içinde tüketmelisiniz.

Peki kesilen avokado nasıl saklanır? Eğer olgun avokadoyu kesip yarısını tükettikten sonra kalanını saklamak isterseniz avokadonun çekirdekli yarısını saklamak üzere ayırıp çekirdeksiz kısmı tüketmelisiniz. Kalan çekirdekli kısmı saklamak için de önce avokadonun açıkta kalan kısımlarına limon suyu sürüp bir streç filmle hava almayacak şekilde tamamen sarmalı ve bu şekilde buzdolabına kaldırmalısınız. Ya da ikinci bir seçenek olarak avokadonun kalan çekirdekli kısmını saklamak için uygun boyutlardaki bir saklama kabının içine, avokado kabın tabanına değmeyecek miktarda, su doldurun ve avokadoyu çekirdekli kısmı aşağıya bakacak şekilde suyun içine bırakın. Ardından saklama kabının kapağını hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına kaldırın. Yaklaşık 2-3 gün boyunca suyun içine kararmadan kalacak avokadoyu güvenle tüketebilirsiniz.

Avokado içeriğinde bulunan serotonin hormonu sayesinde mutlu hissetmeye yardımcı olduğunu biliyor musunuz? Avokadonun diğer faydaları da bir başka blog yazımızda :)