Atom Meze

Malzemeler:

• 4 adet kuru Arnavut biberi

• 450 gr süzme yoğurt

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 3 diş sarımsak

• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Atom meze tarifine ilk olarak bir kapta kurutulmuş Arnavut biberlerini sıcak suda 5 dakika bekleterek başlayın. Bu sayede Arnavut biberi yumuşayacaktır.

2. Sarımsakları havanda dövün.

3. Biberler suda beklerken süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta birleştirin. Çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

4. Tereyağını bir tavada eritin.

5. Bu esnada yumuşayan Arnavut biberlerini bir parmak kalınlığında doğrayın ve eriyen tereyağına ilave edin. Orta ateşte tavayı sallayarak biberler renk alıncaya kadar pişirin.

6. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tabağa yayın ve üzerine biberleri yağıyla birlikte dökün. Atom mezeniz hazır, dilerseniz kızarmış ekmek ile birlikte ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Acı biber metabolizmayı hızlandıran yiyeceklerden biridir. Metabolizmayı hızlandıran diğer yiyecekler için blog yazımıza bekleriz :)