pix

Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Mantarlı Pilav

Mantarlı Pilav
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal270 kkal
Protein7 gr
Karbonhidrat40 gr
Yağ10 gr

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 5 dal taze soğan
  • 1 dal taze sarımsak
  • 12 tane mantar
  • 2 tane yeşil sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane

Hazırlanışı:

  1. Sivri biberleri, yeşil soğanları ve sarımsağı yıkayarak küçük küçük doğrayın.
  2. Pilav tenceresi içine tereyağını ve zeytinyağını koyarak kısık ateşte yağları yakmadan eritin.
  3. Eriyen yağlar içerisine yeşil biberi, yeşil soğanı ve sarımsağı ilave ederek kısık ateşte sık sık karıştırarak kavurun.
  4. Biraz kavrulduktan sonra salçayı ilave edin.
  5. Salçayı bir dakika kadar kavurun ve önceden bol su ile yıkanıp doğranan mantarı ilave edin.
  6. Kısık ateşte mantarları bir süre pişirin.
  7. Daha sonra kırmızı pul biberi, karabiberi, naneyi ve tuzu ilave edin.
  8. Bulguru ve kaynamış suyu ekleyin.
  9. Tencerenin kapağını kapatarak bulgur suyunu çekine kadar pişirin.

Bu lezzetli tarifi Rafinera kutularında da bulabilirsiniz.