Malzemeler:
- 250 gr mantar
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 5 dal taze soğan
- 1 dal taze sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, nane, kırmızı pul biber
Hazırlanışı:
- Sivri biberleri, yeşil soğanları, mantar ve sarımsakları yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
- Bir pilav tenceresi içine tereyağ ve zeytinyağını koyarak kısık ateşte yakmadan eritin.
- Eriyen yağların içerisine sivri biber, yeşil soğan ve sarımsakları ilave ederek kısık ateşte sık sık karıştırarak kavurun.
- Sebzeler pişmeye yakınken salçayı da ilave edin.
- Salçayı bir dakika kadar kavurun ve mantarları ilave edin.
- Kısık ateşte mantarları yumuşayana kadar bir süre pişirin.
- Mantarlar piştiğinde bulgur, kırmızı pul biber, karabiber, nane ve tuzu ilave edin.
- Sıcak suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatarak bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Mantarlı pilav hazır, afiyet olsun :)
Mantar yemekleri konusunda başka alternatiflere ihtiyacınız varsa mantarlı tavuk sote tarifimizi de mutlaka görmelisiniz.

