Zeytinyağlı Bamya

Malzemeler:

• 1 kg taze bamya
• 2 adet kuru soğan
• 4 adet domates
• 1 adet havuç
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 limonun suyu
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bamya tarifimize başlarken önce sarımsakları ezin ve soğanları yemeklik doğrayın.
2. Domatesleri küp küp, havucu ince ve yuvarlak doğrayın.
3. Daha sonra bamyalarınızı temizleyin. Bamyayı en kolay temizleme yöntemleri de blogumuzda bir başka yazıda.
4. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ardından soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Sarımsağı ve salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun.
6. Domatesleri ve havucu da ilave edip pişirmeye devam edin.
7. Ardından bamyaları, sıcak suyu ve tuzu da ekleyip tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
8. Bamyalar hafif yumuşayınca limon suyu ve şekeri ilave edin.
9. 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Zeytinyağlı bamyanız hazır! Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Zeytinyağlı bamya yemeğini Rafinera kutularında da bulabilirsiniz. Zeytinyağlılardan vazgeçemeyenlerdenseniz zeytinyağlı börülce tarifimize de göz atmayı unutmayın.