Zeytinyağlı Bal Kabağı

Malzemeler:

• 1 kg kabuksuz bal kabağı

• 1 adet orta boy kuru soğan

• 2 adet orta boy kırmızı biber

• 2 adet orta boy domates

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1/2 çay bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanışı:

1. Zeytinyağlı tarifler arasında en ilgi çekicilerden olan bu tarife başlarken ilk olarak bal kabağı, soğan, biber ve domatesleri küp küp doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve çok az ısındıktan sonra soğan ve biberleri ilave edin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Üzerine bal kabağını ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.

4. Kavurma işlemi bittikten sonra domatesleri ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını yarım olacak şekilde kapatın, ocağı kısık ateşe alın.

5. 10 dakika piştikten sonra çatal yardımı ile pişkinliğini kontrol edin. Dilerseniz biraz daha kısık ateşte pişirebilirsiniz. Ocağın altını kapattıktan sonra 5 dakika dinlendirin. Zeytinyağlı bal kabağı hazır, afiyet olsun!

Bal kabaklı tariflerinizin daha lezzetli olması için bal kabağını doğru seçmek çok önemli. Bal kabağı nasıl seçilir adlı yazımızdan püf noktalarını inceleyebilirsiniz :)