Yumurtalı Domates Dolması

Malzemeler:

• 6 adet büyük boy domates

• 4 adet yumurta

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/2 su bardağı sıcak su

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Yumurtalı dolma tarifimize başlarken önce domateslerinizi iyice yıkayıp kurulayın.

2. Domateslerden iki tanesini mutfak robotunda çekip püre haline getirin.

3. Kalan domatesleri sap kısımlarından kapak şeklinde kesin ve iç kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın.

4. Servis tabağında dik durabilmeleri için domateslerin alt kısımlarını da çok ince şekilde kesip düzleştirin.

5. Bir tavada ısıttığınız zeytinyağının içerisine domates püresini ekleyin ve 2- 3 dakika boyunca orta ateşte pişirin.

6. Sıcak suyu da ekledikten sonra 2 dakika daha kaynatın ve domates sosunu kenara alın.

7. İç kısmını boşalttığınız domateslerin içerisine rendelenmiş kaşar peynirini eşit olarak paylaştırın.

8. Dört adet domates dolmasını fırın tepsisine alın ve içlerine birer adet yumurta kırın; üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirin.

9. Domates sosunu da ilave ederek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika boyunca pişirin. Yumurtalı domates dolması hazır, afiyet olsun!

Domatesin içeriğinde yer alan yüksek miktardaki A vitamininin karsinojenlerin etkilerini azalttığını biliyor muydunuz? Domatesin faydaları da bir başka blog yazımızda :)