Yaz Türlüsü

Malzemeler:

• 6-7 adet taze fasulye
• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Türlü tarifine başlarken ilk yapmanız gereken tüm sebzeleri bol suda yıkamak ve suyunun süzülmesini beklemek.
2. Taze fasulyeleri ve biberleri ayıklayıp iri iri doğrayın.
3. Yaz türlüsünün vazgeçilmezi patlıcanı alacalı soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
4. Kabağın saplarını kesip patlıcan ile aynı ebatta doğrayın.
5. Patates ve domatesleri soyup küp küp doğrayın.
6. Soğanı ve sarımsakları yemeklik doğrayın.
7. Türlü yemeği için doğradığınız tüm sebzeleri tencereye alın. En üste doğradığınız domatesleri bırakın.
8. Bir kase içinde salça, tuz ve zeytinyağını karıştırıp sebzelerin üzerine dökün.
9. Tencerenin kapağını kapatın ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin, afiyet olsun :)

Yaz sofralarımızın vazgeçilmezi bu harika yemeğin sebzelerinin seçim aşamasında size kolaylık sağlayacak tüm öneriler için sebze alırken nelere dikkat etmeliyiz konulu yazımıza göz atmanızı öneririz : )