Yağ yakmak için doğru yağ kullanmalıyız

Sağlıklı beslenme günümüzün en çok önem verilen konularından biri olmaya devam ediyor. Kilo alımına sebep olarak günah keçisi seçilen yağlar aslında bilinçli tercihlerle doğru seçildiklerinde ve tüketimleri yeterli seviyeye artırıldığında kilo vermenize yardımcı bile olabilir.

Faydalı yağlar tükettiğinizde bunların sindirilmesi uzun zaman alır. Bu durum da midedeki yiyeceklerin mideden daha yavaş çıkması anlamına gelir. Yani doğru yağlar iştahınızı kapatabilir ve açlık hissini azaltabilir.

Zeytinyağı ve ceviz açısından zengin akdeniz diyeti gibi sağlıklı diyet programları uygulamak, düşük yağlı diyete göre daha az kilo alımına yol açarlar. Dünyadaki en sağlıklı yağlardan biri zeytinyağıdır. İçerisinde bulunan doymamış yağlar ile kalp damar sağlığı için önemli bir besindir. Ekstra virgin tipi zeytinyağı tam olarak katkısız olduğu için içerisindeki antioksidan seviyesi de oldukça yüksektir. Bununla beraber işlenmemiş zeytinyağı yanma derecesi düşük olması sebebiyle kızartmalar için uygun bir çeşit değildir.

Zayıflama diyeti sırasında günde iki yemek kaşığı hindistan cevizi yağı alanların, soya yağı alanlara göre daha fazla göbek yağı yaktığını gösteren çalışmalar mevcuttur. Bununla beraber, trans yağ asitleri ve benzeri sağlıksız yağlar ise kiloyu, bel çevresini ve göbek yağını artırdığı biliniyor. Ketojenik diyette sık kullanılan hindistan cevizi yağı özellikle MCT yağ asitleri açısından oldukça zengindir. MCT yağ asitleri kana çabuk karışır ve uzun süreler enerji sağlar.

Somon balığı ise diğer yiyeceklerden daha fazla omega-3 yağ asitine sahiptir. Araştırmalar omega-3'ün yağ yakmada yardımcı olduğunu göstermektedir. Bunun yanı sıra, diğer tüm yağlı balıklar (ton balığı, uskumru) yağsız protein bakımından zengindir ve kas yapımına yardımcı olur. Peki, sağlıklı yağlar hangileri?

• Organik tavuk yumurta sarısı

• Hindistan cevizi yağı

• Deniz balığı

• Organik tavuk

• Avokado

• Çiğ ceviz,

• Çiğ badem,

• Keten tohumu,

• Çiğ kaju

• Chia tohumu,

• Lor peyniri,

• Zeytin ve zeytinyağı.

Ama unutmayın ki, sağlıklı da olsalar yağların kalorisi yüksektir. Bu yüzden diyette yağ kullanımında sağlıklı yağları ekstradan eklemek yerine, sağlıksız yağları, sağlıklı olanlarla değiştirmeyi denemelisiniz. Hangi yağ daha sağlıklı konusunun detayları da bu makalemizde :)