üzümlü cevizli kurabiye

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 adet yumurta
• 1 adet muz
• 3 adet hurma
• 3 adet kuru incir
• 1 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı:

1. Yumurtanın sarısıyla akını ayırın, akını derin bir kapta köpürene kadar çırpın.
2. Kuru inciri ve hurmayı küçük küçük doğrayın, muzu bir çatal yardımıyla ezin.
3. Çırpılmış yumurta akının üzerine muzu, yulafı, kabartma tozunu, cevizleri ve diğer kuru meyveleri ekleyip söndürmeden yavaşça karıştırın.
4. Harcınız elinize yapışmayacak kıvama gelince parçalar koparıp kurabiye formu verin.
5. Kurabiyeleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
6. Yumurta sarısını çırpın ve kurabiyelerin üzerine sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Üzümlü cevizli kurabiyeniz hazır! Afiyet olsun:)

Dilerseniz damak zevkinize göre kullandığımız kuru meyveleri değiştirebilir ve kendi tarifinizi de yaratabilirsiniz. Bu kuru üzümlü cevizli kurabiye gibi besleyici, az kalorili ve sağlıklı atıştırmalıkları gün içinde ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Üzümlü cevizli kurabiyemiz gibi yulaflı kepekli krep tarifimiz de hem besleyici hem de sağlıklı!