Tam Buğday Unlu Peynirli Poğaça

Malzemeler:

• 150 gr az yağlı beyaz peynir
• 1/2 demet maydanoz
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 su bardağı yağsız yoğurt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket yaş maya
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Peynirli poğaça tarifine başlarken önce mayayı ılık suda eritin.
2. Yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın.
3. Derin bir kabın içine yumurta beyazını yoğurt, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
4. Erittiğiniz yaş mayayı karışımın içerisine yavaşça yedirin.
5. Tam buğday unu da ekleyip hamur kıvam alana kadar yoğurun.
6. Hamur kabınızın üstünü nemli bir bez ile örtün ve yaklaşık 1 saat üstü kapalı olarak oda sıcaklığında bekletin.
7. İç malzemesi için maydanozları doğrayın ve rendelenmiş beyaz peyniri ile karıştırın.
8. Mayalanmış hamurdan parçalar alıp elinizle açın; içerisine maydanozlu peynir karışımızı ekleyip kapatın.
9. Peynirli poğaçaları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısını sürün.
10. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tam buğday unlu poğaçanız hazır, afiyet olsun :)

Tam buğday ununu bu poğaça tarifi dışında evde ekmek yapımında da değerlendirebilirsiniz. Detayları tam buğday ekmeği nasıl yapılır konulu blog yazımızda.