Soğan dolması

Malzemeler:

• 100 gr pirinç
• 8 adet kuru soğan
• 1/2 demet dereotu
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 bardak su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Soğanların kabuklarını soyun. Pişirirken dağılmamaları için soğanların püsküllü tarafını çok ince kesmemelisiniz.
2. Soğanların içlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla oyun, en dıştaki 1-2 katmanına dokunmayın.
3. Soğanların içinden çıkan parçaları mutfak robotunda incecik kıyın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun.
4. Soğanlar pembeleşince şekeri de ekleyip 2 dakika daha karıştırın.
5. Maydanoz ve naneleri ince ince kıyın.
6. Kavrulan soğanları ateşten aldıktan sonra tuz, karabiber, pirinç, maydanoz ve naneleri de ekleyerek karıştırın.
7. Hazırlanan bu karışımla soğanları doldurun.
8. Soğanları bir tencere içine dizin ve suyunu ilave edin.
9. Dolmalarınızı kısık ateşte 50 dakika pişirin. Soğan dolmalarınız hazır, afiyet olsun :)

Soğan dolması fikri ilginizi çektiyse, bir diğer farklı ve lezzetli dolma tarifimiz olan girit kabağı dolmasını da denemelisiniz.