Serotonin İçeren Besinler

Serotonin, duygu durum ve davranış üzerinde etkili olan bir hormondur. Mutluluk hormonu olarak da adlandırılan serotonin, yeterli miktarda salgılandığında kişinin davranışlarını ve ruh halini olumlu yönde etkiler.

Serotonin hormonu kişinin davranışlarından, beslenme alışkanlıklarından veya kişinin uyku düzeninden etkilenerek az salgılanabilir. Kişilerin serotonin içeren yiyecekler tüketmemesi, az su içmek, güneş ışığından uzak olmak, sağlıklı yağlardan gereğince alınmaması serotonin düşüklüğüne sebep olur.

Peki serotonin seviyesini yükseltmenize yardımcı olabilecek, mutluluk hormonu içeren besinler nelerdir?

Yumurta: Yapılan araştırmalara göre yumurtadaki protein, triptofanın kan plazma düzeylerini önemli ölçüde arttırır. Bu da serotonin seviyesinin yükselmesine yardımcı olur.

Et: Somon, sardalya, ton balığı, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanları, sığır ve kuzu eti amino asitler bakımından zengin gıdalardır ve serotonin üretilmesini etkiler.

Süt ve süt ürünleri: Süt ve ayran, çökelek, peynir gibi süt ürünleri serotonin içeren besinler arasındadır.

Meyveler: Yüksek karbonhidrat kaynağı olan meyveler, serotonin üretimine yardımcı amino asit olan iyi birer triptofan kaynaklarıdır. Özellikle muz ve avokado beyinde serotonini optimal düzeye getirmek için gerekli besin öğelerinden zengindir. Gün içinde 1 adet muz ve 1 bardak süt tüketerek hem kan şekerini dengeleyebilir hem de günü daha mutlu geçirebilirsiniz.

Sebzeler: Sarımsak, havuç, kabak, kuşkonmaz, brokoli, mısır, ıspanak, yeşil fasulye, patates, lahana, pancar, marul, soğan ve domateste bol miktarda serotonin yapı taşı bulunur.

Yağlar: Balık yağı, keten tohumu yağı, ceviz yağı, aspir, üzüm çekirdeği, kanola, ayçiçeği, buğday tohumu yağı gibi doğal yağlarda bulunan Omega-3 ve Omega-6 esansiyel yağ asitleri, serotonin üretimine katkıda bulunur.

Tahıllar: Esmer pirinç, kepekli tahıllar, buğday tohumu, maya özü vücutta serotinin üretimine yardımcı olur.

Çikolata: Çikolata yiyip de mutlu olmayan çok az kişi vardır. Çikolatanın içerisinde bulunan ‘’feniletilamin ‘’ bileşiği serotonin salgılanmasını arttırarak mutlu olmamızı sağlar. Özellikle kakao içeriği yüksek olan bitter çikolatanın tüketilmesi serotonin salgılanmasını daha çok arttırır. Çikolatanın diğer faydaları da bir başka blog yazımızda :)