Sağlıklı Beslenme İçin Dünyanın En Sağlıklı 50 Besini 5. Bölüm

Time dergisinin yayınladığı sağlıklı beslenmenin olmazsa olmaz en sağlıklı 50 besini listesindeki diğer 10 sağlıklı yiyeceğe göz atalım.

41) Yumurta: Anne sütünden sonra en değerli protein de diyebiliriz yumurta hakkında. Özellikle yumurta sarısı sinir sistemi için önemli olan bir kolin kaynağıdır. Hem tok tutması hem hızlı ve pratik olarak hazırlanması nedeni ile zamanınız olmadığında yumurta tüketebilirsiniz.

42) Kefir: Mayalanmış süt içeceği olan kefir, probiyotik kaynağıdır. Bağışıklığı desteklediği, kemik yoğunluğunu arttırdığı, bağırsak hareketlerinizi düzenlemeye yardımcı olduğu için beslenmenizde mutlaka bulunması gereken besinlerin başında gelir. Diğer süt ürünlerinde olduğu gibi Kefir de kalsiyum, fosfor, magnezyum ve protein bakımından da zengindir.

43) Yoğurt: Özellikle kremamsı kıvamda olan yoğurtlar lactobacillus acidophilus ve lactobacillus casei gibi probiyotikler açısından zengindir. Bu içeriği sayesinde sağlıklı bağırsak bakterilerini artırır ve bağışıklığı güçlendirir.

44) Hindistan cevizi yağı: Hindistan cevizi yağı, kolayca sindirilebilen ve vücudun yağ yakmasına ve "iyi" kolesterol düzeylerini arttırmasına yardımcı olduğu gösterilen orta zincirli yağ asitlerinden (MCT'ler) oluşur. Hindistan cevizi yağının% 50'den fazlası laurik asitten oluşur ve laurik asit kötü kolestrolü azaltırken, iyi kolesterolünüzü yükseltir.

45) Zeytinyağı: İçerdiği fenolik bileşikler sayesinde iltihaplanmayı önleyici özellik gösterir. Aynı zamanda kalp hastalığı ve obezitenin daha düşük oranlara indirilmesinde katkıda bulunduğu kabul edilmektedir. Günlük yağ gereksinimin bir kısmı tekli doymamış yağ asitlerinden karşılandığında yani zeytinyağı tüketimi yeterli olduğunda metabolizmanın desteklediği kilo vermenin kolaylaştığı bilimsel çalışmalar ile gösterilmiştir.

46) Kimyon: Kimyon kalp sağlığını korurken, enfeksiyonla ve iltihap ile mücadele edebilir. Sindirimi kolaylaştırıcı etki gösterir. Gaz söktürücü ve sinirleri yatıştırıcı etkisi vardır ve içeriğindeki bileşenlerle bağışıklık sistemini destekler. Antioksidan içeriği ile kanserden koruyucu niteliktedir. Sadece bir buçuk çay kaşığı öğütülmüş kimyon, bir havucun iki katından daha fazla antioksidan içerir.

47) Zerdeçal: Zerdeçal bitkisinin köklerinden elde edilen kurkuminin yapılan son araştırmalarda anti enflamatuar ve anti kanser etkisi yarattığı gözlemlenmiştir. Bazı araştırmalar, zerdeçalın Alzheimer ve kanseri önlemede ve tedavi kısmında yararlı olduğunu göstermiştir.

48) Tarçın: Tarçın'ın sağlık için faydaları kabuğu içinde bulunan yağdan kaynaklanır. Bu uçucu yağların antimikrobiyal gücü ile iltihabı azaltma yeteneğine sahip oldukları düşünülmektedir. Araştırmalar, tarçının insülin tepkisini iyileştirmeye yardımcı olarak tatlı ataklarını önlemeye yardımcı olabileceğini savunuyor.

49) Roibos çayı: Rooibos çayı, kronik ve dejeneratif hastalıklardan bizi koruyan antioksidanlarla dolu kırmızı bir çaydır. Cilt ve cilt sağlığına iyi gelmesi en sık karşımıza çıkan özelliği olsa da tüm sağlığa olumlu etkisi yapılan çalışmalarda gösterilmektedir. Rooibos çayı kafein içermediği için uykusuzluk, huzursuzluk, baş ağrısı ve stres gibi olumsuz faktörleri kontrol altına alır.

50) Kırmızı şarap: Kırmızı şarapta bulunan flavonoidler pıhtılaşmayı, kötü kolestrolü azaltarak ve iyi kolesterol düzeylerini artırarak koroner arter hastalığı riskini düşürmektedir. İçerdiği resveratrol ve kuarsetin maddeleri kuvvetli birer antioksidandır ve kalp sağlığını destekler.

Sağlıklı ve dengeli beslenme önerilerini de bir başka makalemizde bulabilirsiniz.

Dyt. Mine Bilge Sefacı