Patlıcanlı Diyet Tost

Malzemeler:

• 1 adet patlıcan
• 2 dilim tam buğday ekmeği
• 50 gr yağsız süzme peyniri
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

1. Ekmekleri az miktarda zeytinyağı ile yağlayın.
2. Patlıcanları alacalı olarak soyup çok ince olacak şekilde uzunlamasına doğrayın.
3. Yağsız tavada ince ince doğradığınız patlıcanları kızartın.
4. Bir dilim tam buğday ekmeğinin üzerine yağsız süzme peynirini sürüp üzerlerine patlıcanları yerleştirin.
5. Patlıcanların üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.
6. Diğer tam buğdaylı ekmek dilimi ile üstünü kapatın.
7. Ekmeğiniz kızarana kadar tost makinesinde pişirin. Patlıcanlı diyet tostunuz hazır, afiyet olsun :)

Diyetinizde mutlaka yer vermeniz gereken bir başka kahvaltılık tarifimiz daha var: Hindi fümeli sandviç.