Patates Haşlamanın Püf Noktaları Nelerdir?

Patates, geçmiş zamanlarda olduğu gibi günümüzde de oldukça sık tükettiğimiz bir besindir. Çeşitli şekillerde tüketebileceğimiz patatesi haşlayarak da birçok farklı tarif hazırlamamız mümkün. Haydi gelin, patates nasıl haşlanır ve haşladığımız patateslerle hangi tarifleri yapabiliriz birlikte inceleyelim.

Bütün yemeklerde olduğu gibi patates haşlamanın da püf noktaları vardır. Patatesleri haşlamadan önce iyice yıkamak ve temizlemek, patates haşlama işleminin en önemli adımlarındandır. Daha sonra yıkadığımız patatesleri tencereye alıp üzerlerini yaklaşık 3-4 parmak geçecek kadar su ekleyebiliriz. Su kaynayıp buharlaştıkça azalabileceği için patateslerin yeterli miktarda suyun içinde kalması önemlidir. Suyun çok azalması, patateslerin tencerenin tabanına yapışmasına neden olabilir. Patateslerin kabuklarını soyup soymamak ise tamamen tercihinize bağlıdır. Suyu ekledikten sonra lezzet vermesi için bir tutam tuz da ilave edebilirsiniz.

Patatesleri çok yüksek ateşte haşlamamak önemlidir. Suyun aşırı hızlı kaynaması yerine, orta ateşte hafifçe kaynamasını sağlayarak daha dengeli pişmelerine yardımcı olabilirsiniz. Kabuklarıyla haşlamayı tercih ediyorsanız, pişirme sonrasında patatesleri kısa süre soğuk sudan geçirmek kabuklarının daha kolay soyulmasını sağlayabilir.

Patateslerin istediğimiz kıvamda haşlanıp haşlanmadığını anlamak için bir çatalı ya da ince bir bıçağı hafifçe batırabiliriz. Kolayca içine giriyorsa patatesler pişmiş demektir. Haşlanmış patatesleri tek başına tüketebileceğimiz gibi birçok farklı tarifte de kullanabiliriz. Peki, haşladığımız patateslerle hangi lezzetli tarifleri hazırlayabiliriz?

Haşlanmış patates, doyurucu bir öğünün parçası olabilir. Patatesleri dilimleyerek biraz tuzla tüketebilir, yoğurt ve farklı soslarla pratik bir salataya dönüştürebilir ya da baharatlarla lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabiliriz. Elbette patates haşlama ile yapılabilecek en klasik ve sevilen tariflerden biri de patates püresidir.

Patates haşlama ile hazırlanan lezzetli tariflerden patates püresini fesleğenli olarak denemek isterseniz fesleğenli patates püresi tarifimize göz atmanızı öneririz.