Neden Kahvaltı Etmeliyiz?

Kimi zaman geç uyandığımızdan, kimi zamansa işe giderken kısıtlı hazırlanma sürecinde fırsat bulamadığımızdan dolayı kahvaltı etmeyi genellikle atlıyoruz. Oysa ki kahvaltı, uzun süreli açlıktan sonra vücudumuzun ihtiyacı olan enerjiyi geri kazandığı, günün en önemli öğünüdür.

Vücudumuz akşam yemeği veya gece ara öğününden sonra ortalama 10-12 saat boyunca aç kalır. Bu nedenle uyandıktan sonra 1 saat içinde mutlaka kahvaltı etmemiz ve vücudumuza kaybettiği enerjiyi geri kazandırmamız gerekir. Kahvaltı etmeyen kişiler yorgunluk, güçsüzlük ve gün boyu uykusuzluk yaşarken, kahvaltı eden kişiler daha enerjik güne başlar. Ayrıca yapılan bilimsel çalışmalar da yaşam kalitemizi arttırmasının yanı sıra sağlıklı bir yaşam için de kahvaltının önemini gösterir.

Kahvaltı yapmak metabolizmamızı hızlandırarak kilo vermemizi de kolaylaştırır. Ayrıca günün ilk saatlerinde bizlere gerekli besini sunduğundan; gün boyunca iştahımızı kontrol etmemize yardımcı olur. Sağlıklı bir kahvaltı ile güne başlayan kişiler, gün boyu tokluk hissederek daha az besin tüketirler. Tabii ki sağlıksız besinlerden oluşan bir kahvaltı ne yazık ki kilo vermemizde olumlu rol oynamayacaktır. Bu nedenle yediklerimizin içeriği ve miktarının da bu konuda önemli olduğunu unutmamalıyız.

Kan şekeri düzeyinin normal aralıklarda olması, öğrenme gibi beyin işlevlerini düzenler. Kahvaltı edilmediğinde uzamış açlık süresi kan şekerinin en alt düzeye inmesine neden olur ve beyne yeterli glikoz sağlanamaz. Bu durum konsantrasyonun azalmasına, verimin düşmesine, üretkenliğin azalmasına yol açar. Ayrıca insülin, serotonin, kortizol gibi hormonların salınımı da bilişsel fonksiyonları etkiler ve kahvaltı etmemiz gereken saatte aç kaldığımızda bu hormonların dengesinin bozulmasına sebep oluruz.

Kahvaltı etmek tip 2 diyabete yakalanma riskinin azaltılmasına katkıda bulunur. Kahvaltı öğününü atlayan kişilerin yemek sonrası glikoz ve insülin değerleri daha yüksek olur ve kahvaltıyı atlamak insülin duyarlılığını bozar. Aynı zamanda çok acıktıkları için bir sonraki öğünde fazla yemelerine sebep olur. Bu durum da artmış glikoz ve insülin yanıtına neden olur, yani şeker metabolizmasını bozar. Bu bozulmalar da diyabetle sonuçlanabilir.

Öğün atlamak için birçok bahaneniz olabilir ancak çözümün sizde olduğunu unutmayın! İş yerinde sağlıklı beslenme önerileri bir başka blog yazımızda.