Lahananın Faydaları ve Diyet

Zayıflamak isteyenlerin en büyük sıkıntısı sınırlı tüketilen besinler değil midir? Kalorisinin oldukça düşük olması nedeni ile tüketiminin sınırlandırılmaması diyetlerin gözdesi yapıyor lahanayı:) Bol miktarda B, C ve E vitamini barındıran beyaz lahana, potasyum yönünden de zengin bir içeriğe sahiptir. Bu zengin içeriği lahananın faydalarını saymamıza kolaylık sağlıyor.

Lahana içeriği sayesinde idrar söktürücü özellik göstererek vücuttan toksinlerin atımını kolaylaştırır. İçeriğinde yer alan C vitamini sayesinde de cildin daha pürüzsüz ve sağlıklı bir görünüm kazanmasına yardımcı olur.

Lahana ayrıca anti-ulkus faktörü olarak bilinen ve U vitamini olarak adlandırılan bir madde içerir. Ülseri ve gastritin önüne geçmeyi destekleyen bu madde 1950 yılında bulunmuştur.U vitamininin mide, bağırsak iç yüzeylerini koruyup o bölgelerdeki yaraları hemen iyileştirici etkisi bulunmaktadır.

Kansere karşı etkinliği de lahana faydaları arasında. ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, haftada bir gün lahana yiyenlerin bağırsak kanserine yakalanma riskleri üçte iki oranında azalıyor.

Lahana kükürt içeriği yüksek olan karnabahar, brokoli gibi gaz problemlerine neden olabilmektedir. Bu nedenle de bir çok kişinin lahanayı çok tercih etmedikleri görülmektedir. Bu durumun önüne geçmenin en ptaik yolu çeşitli baharatlarla birlikte tüketmek olacaktır. Özellikle sarımsak, kimyon, kişniş, anason, zencefil, rezene, biberiyeninlahana ile birlikte pişirilmesi sindirim problemlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olacaktır. Yine yemekten sonra içeceğiniz rezene veya kimyon çayıda sindirimi rahatlatıp, gaz şikayetlerini azaltmaya yardımcı olabilir.

Çoğu kişide lahananın keskin lezzeti ve kokusu nedeni ile tüketmemektedir, bunun önüne geçmek için sote yaparken biraz zeytinyağı ekyebilir, soya sosyu gibi tuzlu ya da limon gibi ekşi sos ekleyerek tüketiminizi kolaylaştırabilirsiniz.

Lahananın bazı ilaçlar ile etkileşimi olabileceğinden kullandığınız uzun süreli ilacınız varsa tüketme sıklığınızı hekiminize danışmayı ihmal etmeyin.

Dyt. Mine Bilge Sefacı