Köz Patlıcan Çorbası

Malzemeler:

• 3 adet patlıcan

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1,5 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı süt

• 1 diş sarımsak

• 5 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı karabiber

• Tuz

• Dereotu

Hazırlanışı:

1. İlk olarak patlıcanları közleyin. Patlıcan közlemenin püf noktaları için blog yazımızı ziyaret edebilirsiniz.

2. Köz patlıcanların kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

3. Çorba tenceresinde tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun.

4. Köz patlıcanları tencereye ekleyin ve bir tur çevirin.

5. Dövülmüş sarımsağı da ilave edin.

6. Suyu yavaş yavaş ekleyin.

7. Hafif kaynayınca sütü de ilave edip karıştırın.

8. Bir taşım kaynatın ve son olarak tuzu, karabiberi ekleyin. Köz patlıcan çorbası hazır, incecik kıyılmış dereotlarıyla çorbanızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!