Kombu Çayı Nedir? Kombucha Nedir?
Kombu Çayı Nedir? Kombucha Nedir?
Kombu çayı kombucha mantarının, başka bir deyişle kombu mayasının bir miktar siyah çay ve şeker ile fermantasyonuyla üretilen, ekşi tatlı arası, asidik ve karbonatlı içeriği ile sodayı andıran bir tada sahip bir içecektir. Çinliler tarafından 2000 yıldır sağlık iksiri olarak tanımlanan ve tüketilen bir çay türüdür.
Kombucha yapımı sırasında kombu mayası fermantasyon sürecini başlatarak içeceğin içerisinde asit ve eser miktarda alkol üretilmesine neden olur. Kombucha çayı genellikle siyah çayla hazırlansa da, yapımında siyah çay yerine yeşil çay, oolong çayı, nane, oğul otu, limon veya yasemin gibi çeşitli tat verici diğer besinler de kullanılabilir. Peki yoğun içeriğiyle dikkat çeken kombucha çayının faydaları nelerdir?
Bu içecek çay ve yeşil çay yapraklarının polifenolleri ile birlikte bakteri ve maya kombinasyonunun oluşturduğu etki sayesinde sağlığa son derece yararlıdır.
Kombucha çayında fermentasyon esnasında B vitamini, enzimler, probiyotikler ve yüksek asit konsantrasyonu oluşur.
Kombucha çayı yağ yakımını hızlandırarak fazla kilolardan daha hızlı kurtulmanıza yardımcı olur.
Vücudun çeşitli yerlerinde oluşan iltihaplanmalara karşı vücudu destekler, iyileşme sürecini hızlandırır.
Zararlı maddelerin vücuttan daha hızlı bir şekilde uzaklaştırılmasını sağlar.
Kan dolaşımını düzenler, yüksek tansiyonu dengelemede etkilidir.
Sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur.
Alerjik reaksiyonların daha hafif atlatılmasında etkilidir.
Kanserli hücrelerin yayılmasını ve büyümesini de yavaşlattığı ortaya çıkmıştır.
Kan dolaşımını düzenlediği ve sinir sisteminin düzenli çalışmasını sağladığı için baş ağrılarının da hızla geçmesini katkıda bulunur.
Kandaki şeker oranını düzenlemeye yardımcı olur.
Saç sağlığına da iyi gelir.
Harici olarak kullanıldığında, yani içmek yerine cilde sürüldüğünde cildin yaşlanmasını yavaşlatır ve cildi nemlendirir.
Kombucha çayı nedir, faydaları nelerdir sorularını cevapladık. Zayıflamaya yardımcı olan bitkisel çaylar arasında gösterilen bir diğer çaya göz atmak isterseniz teff tohumu çayı makalemiz de blogta! Tabii ki bitki çaylarını doktorunuza danışmadan tüketmemeniz gerektiğini de unutmayın.