Kırmızı pancar turşusu

Malzemeler:

• 1 kg kırmızı pancar
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 6 diş sarımsak
• Temiz içme suyu

Hazırlanışı:

1. Kırmızı pancarları yıkayıp, kabuklarını ince bir şekilde soyun.
2. Üzerine çıkacak kadar su döküp 10 dakika kadar kaynatın. Çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
3. Delikli kepçe ile pancarları sudan çıkarıp geniş bir kaba alın.
4. Biraz ılındıktan sonra pancarları küp küp doğrayın ve kavanozlara alın.
5. Pancarların arasına sarımsakları yerleştirin.
6. Hafifçe ılıyan haşlama suyuna tuz, sirkeyi karıştırın.
7. Pancar suyunu pancarların üzerlerini kapatacak şekilde kavanozlara paylaştırın.
8. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatıp, serin bir ortamda bir hafta bekletin. Kırmızı pancar turşusu hazır! Afiyet olsun :)

Kırmızı pancar turşusu nasıl yapılır sorusunun cevabından sonra, turşu yapımının püf noktalarını öğrenmek için bir diğer makalemize mutlaka göz atın.