Ispanak Köftesi

Malzemeler:

• 500 gr ıspanak

• 1 adet kuru soğan

• 1 su bardağı yumuşak tuzsuz beyaz peynir

• 2 adet yumurta

• 3 yemek kaşığı tam buğday unu

• 1,5 su bardağı bayat ekmek içi

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1/2 bardak su

• 1 diş sarımsak

• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları ince ince doğrayın.

2. Kuru soğanı rendeleyin, kabuklarını soyduğunuz sarımsağı havanda ezin.

3. Peyniri küçük parçalara ayırın.

4. Derin bir kapta doğranmış ıspanakların içine geriye kalan tüm malzemeyi de ekleyerek tamamen karışana kadar yoğurun.

5. Karışımdan cevizden büyük parçalar alıp, elinizle köfte formu vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Buzdolabında yaklaşık 10 dakika dinlendirin.

6. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika boyunca pişirin. Fırında ıspanak köftesi hazır! Dilerseniz çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ispanak ile yapılan yemeklerin en önemli ön aşaması ıspanağın temizlenmesidir. Çok su ve çok zaman harcamadan kolayca ıspanak nasıl temizlenir merak ediyorsanız cevabı blog yazımızda :)