İncir Uyutması

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı süt

• 7 adet kuru incir

• 5 tatlı kaşığı iri dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:

1. İncir uyutması tarifi için ilk olarak kuru incirleri yıkayıp birkaç dakika suda bekletin.

2. Yumuşayan incirlerin saplarını kesin ve küçük zar şeklinde doğrayın.

3. Sütü ocağa alın, yoğurt mayaladığınız ısıya gelene kadar ısıtın. Serçe parmağınızı süte batırdığınızda sıcaklığa dayanabiliyorsanız sütün ısısı yeterlidir. O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.

4. Isınmış sütün içine incirleri ekleyin ve incir parçası kalmamasına dikkat ederek blender ile incirleri parçalayın.

5. Tatlıyı kaselere paylaştırın. Her bir kasenin üzerine birer tatlı kaşığı ceviz içi koyup üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.

6. Kaseleri bir tepsiye yerleştirin, üzerlerini streç film sararak kapatın.

7. Onların üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlınızı üç saat oda ısısında mayalandırın.

8. Mayalandıktan sonra tatlınızı buzdolabında soğutun. İncir uyutması hazır, soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Taze inciri evde de kurutulabileceğinizi biliyor muydunuz? İncir kurutmanın detayları blog yazımızda :)