İftarda Ne Yemeliyiz?

Ramazan ayında aç ve susuz kalan vücudumuz iftar vaktinde birdenbire ihtiyaç duyduğu besinlere kavuşur. Ama yavaşlayan metabolizma ve saatlerce boş kalan mideye aşırı yüklenmek doğru değildir. Peki iftarda ne tüketmek gerekir?

Ramazanda uzun saatler aç kalındığı için öğün sayısı sınırlanır. İftar saati geldiğinde uzun saatler boş kalmış olan mideyi doldurmak için kontrollü davranmanız gerekir. Boş mideyi bir anda doldurmak ani tansiyon ve şeker yükselmelerine, mide bağırsak rahatsızlıklarına sebep olabileceği için yemeği yavaş tüketmeniz gerekir. Orucu önce birkaç hurma veya zeytin ve 1-2 bardak suyla açtıktan sonra 10-15 dakika bekleyerek ardından ılık bir çorba ile devam edebilirsiniz.

Ramazan pidesi, Ramazan deyince akla ilk gelen ve sadece bu ay sofralarımızda gördüğümüz bir besindir. Ama hangi besin olursa olsun aşırı tüketim, her zaman sağlık açısından olumsuz etki yaratır. Bu nedenle yediğiniz pide miktarını menüde bulunan diğer besinlere göre ayarlamaya çalışmalısınız.

Gün içinde saatlerce susuz kalan vücudunuz için iftar saatinden sonra sahura kadar gün içinde almanız gereken 2-3 litre suyu almalısınız. Diüretik etki göstererek vücuttan su atımını kolaylaştıran çay ve kahveyi Ramazan aylarında aşırı tüketmemeye özen gösterin. İftarda komposto ve hoşaflardan alacağınız sıvı da kaybettiğiniz suyu yerine koymanız için size yardımcı olacak besinler arasındadır ama hoşaf ve kompostoların şekersiz olanlarını tercih edin. Ayrıca maden suyu da elektrolit kaybını engellemek için önemli bir destektir.

İftar menüsü için tatlı seçiminizi iftardan 1-2 saat sonra ara öğünde tercih etmek ve ağır şerbetli tatlılar yerine hafif meyveli tatlılar veya dondurma tüketmek daha sağlıklı olacaktır. En çok tercih edilen iftar tatlılarından biri olan güllaç yağ içeriği düşük ve üzerine serpilen cevizlerle besin kalitesi açısından son derece faydalı bir sütlü tatlıdır. Tabii tükettiğiniz porsiyon, yediğiniz saat ve yeme sıklığınız da önemlidir. Şimdi gelin lezzetli bir güllaç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir birlikte inceleyelim :)