Hangi Balık Ne Zaman Yenir?

Balık kırmızı et ve tavuk etine göre daha az düzeyde yağ ve doymuş yağ içeren, omega 3’ün yanı sıra kaliteli protein, vitamin ve mineraller yönünden çok zengin bir besindir. Sağlığımıza olan olumlu etkilerinden maksimum derecede faydalanmak için mevsiminde balık satın alıp taze olarak tüketmeyi tercih etmeliyiz. Taze balık nasıl anlaşılır sorusunu bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz.

Peki hangi balık ne zaman yenir?

Ocak: Ayın en lezzetli balıkları uskumru, lüfer, palamut ve istavrittir. Çinekop, tekir, kefal, kırlangıç bu ayın en bol dönemini yaşayan balıklarıdır.

Şubat: Kalkan mevsiminin başlangıcı olmakla birlikte tekir, gümüş, hamsi, izmarit, kalkan, mersin, torik, kefal, levrek bu dönemin lezzetli balıklarıdır.

Mart: Gümüş, izmarit, mezgit , kalkan, kaya balığı, kefal, levrek, yayın balıkları mart ayının lezzetli ve bol bulunan balıklarındandır.

Nisan: Gümüş, izmarit, kalkan, mersin, levrek, kefal, kaya balığı lezzetlidir. Nisan ayında en fazla avlanan balıklar kalkan, levrek, mercandır.

Mayıs: Deniz canlıları ve balıklar açısından çok zengin çeşitlilik gösteren bir aydır. Gümüş, izmarit, mercan, mersin, mezgit, levrek, kaya balığı en lezzetli balıklardandır. Barbun, istakoz, levrek, tekir, dil balığı, pavurya, kılıç, kırlangıç, karides, iskorpit bu ayda lezzetle tüketilebilir.

Haziran: Mercan, akya, kaya balığı, mersin, orkinos, orfoz, sardalya bu ayda tüketilebilmesi gereken balıklardandır.

Temmuz: Sardalya, çinekop, sarıağız, akya, orkinos, kaya balığı, trança, sinarit bu ayın en lezzetli balıklarıdır. Özellikle istavrit çok lezzetlidir.

Ağustos: Çinekop, sarıağız, sinarit, kaya balığı, orkinos, sarıkanat lezzetlidir. İstavrit yine bu dönem en lezzetli balıktır.

Eylül: Kılıç ve sardalya balıkları hala lezzetlidir. Lüfer, kolyoz, izmarit, barbun, çinekop, çipura, uskumru, kılıç, ve kırlangıç eylül ayında çok bol avlanır.

Ekim: Balık sezonunun en canlı olduğu aylardan biridir. Palamutun en lezzetli dönemidir. Barbunya, çipura, kılıç, levrek, lüfer, tekir, sardalya, orfoz, trança da çok lezzetlidir.

Kasım: Palamut, orfoz, sarıağız, tekir, torik, uskumru, kefal, sazan, yayın balıkları lezzetlidir. Kasım ve aralık lüferin en lezzetli ayıdır.

Aralık : Uskumru, lüfer, palamut, torik bu ayda lezzetlidir. Tekir bolca avlanır ve hamsinin de lezzetli olduğu dönemdir.