Fırında İzmir Köfte

Malzemeler:

• 200 gr yağsız dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 4 dilim kurutulmuş kepekli ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 adet patates
• 2 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak su
• Tuz, karabiber, yenibahar, kimyon

Hazırlanışı:

1. Bir mutfak robotu yardımı ile kuru soğan, sarımsak ve kuru ekmekleri çekin.
2. İçine kıyma, yumurta, tuz ve baharatları da ekleyip güzelce yoğurun.
3. Harçtan elinizde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
4. Köfteleri önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 15 dakika boyunca köfteleri ters düz ederek pişirin.
5. Bu sırada patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp hafifçe haşlayın.
6. Bir kaseye patateslerin haşlama suyunu salça, tuz ve karabiberlere karıştırın.
7. Pişen köfteleri de salçalı sosu üzerine dökün.
8. Patates, sivri biber ve ince dilimlenmiş domatesleri de üzerine yayıp tepsiyi fırına tekrar verin.
9. Yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Fırında izmir köfteniz hazır, sıcak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun :)

İzmir köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını sizlerle paylaştık. Rafinera mutfağında sağlıklı lezzetler bitmez! İzmir köftenin yanında çok yakışacak harika bir kabaklı yoğurt mezesi tarifine ne dersiniz?