Fırında Hamsi

Malzemeler:

• 500 gr hamsi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 4 adet defne yaprağı
• 4 dal maydanoz
• Tuz, kekik, pul biber

Hazırlanışı:

1. Fırında hamsi tarifine başlarken ilk yapmanız gereken balıkları ayıklamak, iyice yıkadıktan sonra da kurulamak.
2. Daha sonra bir karıştırma kabının içinde zeytinyağı, limon suyu, kekik, pul biber ve tuzu iyice karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
3. Temizlediğiniz hamsileri bu sosla harmanlayın ve orta boy bir fırın kabının içerisine dizin.
4. Artan sosu üzerlerine gezdirin ve defne yapraklarını balıkların üzerine yerleştirin.
5. Balıklarınızı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirin.
6. Üzerleri kızardığında fırında hamsi hazır, ince ince kıydığınız maydanozlarla servis edebilirsiniz, afiyet olsun :)

Aklınıza gelebilecek tüm balık tarifleri için çok önemli bir ilk adım olan balık temizlemenin püf noktaları da bir diğer blog yazımızda.