Fajita

Malzemeler:

• 400 gr dana bonfile
• 2 adet orta boy kırmızı soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul kırmızı biber

Hazırlanışı:

1. Fajitanın yapılışına etleri marine ederek başlayabilirsiniz. Marine işlemlerinin detaylarına bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz:)
2. Etleri, biberleri ve soğanları birbirine uyumlu olacak şekilde ince uzun doğrayın.
3. Derin bir tavada ısıttığınız zeytinyağına soğanı yüksek ateşte kavurun.
4. Etleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.
5. Etlerin pişmesine yakın biberleri, tuzu ve baharatları da ekleyerek soteleyin.
6. Etler piştiğinde fajita tavasının altını kısın.
7. Tereyağını da ekleyip eritin ve fajita yemeğinizi tamamlayın.
8. Ocağın üzerinden aldığınız fajitanızı ısıttığınız tortillaların içinde de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Fajita tarifinde yer alan kırmızı etin iyi pişmesini nasıl mı sağlarsınız? Cevabı blog yazımızda :)