Domates Soslu Ton Balığı

Malzemeler:

• 600 gr taze ton balığı (6 dilim)
• 4 adet domates
• 4 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 dal maydanoz
• 2 adet defne yaprağı
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik

Hazırlanışı:

1. Domatesleri soyup küp küp doğrayın, kapariyi sudan geçirin ve süzün.
2. Maydanozları kıyın, soğanları küçük küçük doğrayın, sarımsakları havanda dövün.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları hafifçe kavurun.
4. Maydanoz, domates, sirke ve defne yapraklarını da ilave edip 5 dakika pişirin.
5. Daha sonra tencereye sırasıyla ton balığı, karabiber, tuz ve kekiği de ekleyin.
6. Sirke buharlaşınca bir bardak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika orta ateşte pişirin.
7. Ocaktan almadan önce kapariyi de ekleyip 2 dakika daha pişirin.
8. Balık dilimlerini bir kevgir yardımı ile tencereden alın ve tabaklara yerleştirin.
9. Kalan sosu yüksek ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin ve balıkların üzerine paylaştırın.
10. Tabakların üzerini bir kapakla kapatıp 5 dakika dinlendirin.
11. Domates soslu ton balığı hazır! Maydanoz serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun :)

Bu tarif ton balıklı tarifler arasında favoriniz olacak! Bu arada balığın en iyi beş protein kaynağı arasında olduğunu biliyor muydunuz?