Diyet Lifi Nedir?

Diyet lifi günümüzde oldukça sık duyduğumuz terimler arasına girdi. Sağlıklı beslenmenin yaygınlaşması insanların dengeli ve sağlıklı besinlere yönelmesiyle aslında vücudumuz için oldukça önemli olan diyet lifi terimi hayatımızda sıkça yer edinmeye başladı. Peki diyet lifi nedir, vücudumuz için neden gereklidir, diyet lifini alabileceğimiz lifli gıdalar nelerdir? Haydi birlikte inceleyelim:

Diyet lifi vücut tarafından sindirilemeyen, emilemeyen bir karbonhidrat türüdür. Lifler moleküllerine ayrılmayarak sindirilmeden vücuttan geçer. Bu sayede kan şekeri oranımızı ve kan kolesterolünü kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Yetişkinler için günde 25-35 mg arasında diyet lifi tüketmek bağırsak hareketlerimizin düzelmesine de katkıda bulunur. 

İki tür lif çeşidi bulunur. Bunlardan biri suda çözünen diyet lifleri bir diğeri ise suda çözünmeyen diyet lifleridir. Suda çözünen diyet lifleri suyu çeken ve su ile temasa geçtiğinde jel formunda olan diyet lifleridir. Oluşturduğu jel formu sayesinde uzun süreli tokluk hissi yaratır ve bu da kilo vermemize destek olur. Ayrıca uzun süre tokluk sağlaması kan kolesterolünü ve glikoz seviyelerini düşürmeye de yardımcı olabilir. Çözünür lif içeren gıdalar arasında yulaf ezmesi, chia tohumu, fındık, bezelye, mercimek, elma ve yaban mersini bulunur. 

Suda çözünmeyen lifler ise, yiyeceklerin sindirim sistemimizden sorunsuz geçmesine yardımcı olarak sindirimi düzenlemeye teşvik eder. Dışkı hacmini artırarak kabızlığı önlemeye destek olur. Çözünmeyen lifli gıdalar arasında da buğday kepeği, kinoa, kahverengi pirinç, baklagillerin bir çoğu, lahana, yapraklı yeşillikler ve armut gibi gıdalar yer alır.

Başlıca tahıl, sebze ve meyvelerde diğer gıdalara oranla daha çok bulunur. Suda çözünen ya da çözünmeyen olarak ayırt etmeden bu lifli gıdaları günlük olarak tüketmemiz çok önemlidir. Günde almamız gereken 25-35 mg lifi sağlıklı gıdalar ile tamamlamamız hem kandaki glikoz seviyemiz hem kan kolesterolümüz hem de kabızlığı önlememiz için gereklidir.

Diyet lifinin aynı zamanda obezite, kolon kanseri, kalp damar hastalıkları üzerinde etkisi olduğu yapılan çalışmalar sonucunda belirlenmiştir. 

Günlük lif ihtiyacınızı karşılamak için hangi gıdaları tüketmeniz gerektiğini merak ediyorsanız lif açısından zengin gıdalar yazımızı incelemenizi öneririz.