Diyet Biscotti

Malzemeler:

• 2 su bardağı tam buğday unu

• 2 adet yumurta

• 3/4 su bardağı çiğ fındık

• 10 adet kuru kayısı

• 30 gr kuru üzüm

• 4 yemek kaşığı çiçek balı

• 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

• 1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:

1. Fındıkları buzdolabı poşetinin içerisine alın; üzerlerine vurarak iri parçalar halinde parçalayın.

2. Kuru kayısıları küçük küçük doğrayın.

3. Bir kapta yumurta, bal ve Hindistan cevizi yağını mikser ile çırpın.

4. Kuru malzemeleri kabın içine döküp hamur iyice toparlanana dek yoğurmaya başlayın.

5. Hamurun yapışmaması için tezgaha az miktarda un serpin ve hamura baton şeklini verin.

6. Ardından hamuru ikiye bölün ve son şeklini verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

7. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

8. Pişmiş olan Selanik gevreklerini fırından çıkarın. 5 dakika bekletip 1 parmak kalınlığında verev dilimler kesin. Fırından çıkan mis kokulu diyet biscottileriniz (diyet Selanik gevreği) hazır, afiyet olsun!

Diyet biscotti tarifinde kullandığınız Hindistan cevizi yağını salata soslarında, kurabiyelerde, granola barlarda, keklerde veya kahvenizde kullanabilirsiniz. Diğer kullanım alanları da pişirme önerileri köşemizde :)