Çinko Nedir? Hangi Gıdalarda Bulunur?

Çinko, vücudumuzda önemli fonksiyonları olan minerallerden biridir. İnsan vücudunda bulunan ve sayıları 300’ü aşan farklı enzimin, uygun şekilde işlev gösterebilmesi için gereklidir. Vücudumuzda çinko salgılayan organlar tükürük bezi, pankreas ve prostat bezidir.

Hücre sağlığından, yaşamsal öneme sahip olan proteinlerin üretilmesine kadar, birçok vücut faaliyeti için gerekli olan çinko, bağışıklık sisteminin dengelenmesi açısından da çok önemlidir. Kan hücrelerinin yapısına katılan çinko, genellikle de vücuttaki en dayanıklı kasların yapısına katılır. Vücudunuzda yer alan yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlaması da çinkonun faydaları arasındadır. Ayrıca çinko, cilt, böbrek sağlığı, gözdeki retina, karaciğer, pankreas ve kemik sağlığı açısından destekleyici özelliktedir.

Günlük çinko ihtiyacı cinsiyete ve yaşa göre değişkenlik gösterir. Bebeklerde günlük olarak çinko ihtiyacı 7 mg, çocuklardaki günlük çinko ihtiyacı 11 mg, yetişkinlerde ise günlük çinko ihtiyacı ise 15 mg’dır. Dengesiz ve bu mineral yönünden yapılan yetersiz bir beslenme sonucunda birçok sorunla karşılaşılabilir. Uzun süre gözlenen iştah kaybı, gelişim çağındaki çocuklarda görülen yavaş gelişim, uzun süre rahatsızlık veren ishal ve yorgunluk halleri, sık sık hastalanma ve bağışıklık sisteminde görülen zayıflık gibi belirtiler çinko eksikliği belirtileri arasındadır.

Peki çinko hangi gıdalarda bulunur?

İçeriğinde en fazla çinko barındıran gıdalar; kuruyemiş, kırmızı et, balık, fasulye, deniz ürünleri, süt ve süt ürünleri, tam tahıllı gevrekler şeklinde sıralanabilir. Çinko olan sebzeler; ıspanak, nohut, kuru fasulye, bezelyedir. Bunun dışında; kakao, pişmiş tavuk, kefir ya da yoğurt, kabak çekirdeği, istiridye, sığır eti, yağsız kıyma, pişmiş yengeç, pişmiş ıstakoz, ceviz, kavrulmuş yer fıstığı, pişmiş yabani pirinç gibi yiyeceklerin içerisinde de çinko bulunur. Kimi kahvaltılık gevrekler ve içeriği zenginleştirilen yiyeceklerde de çinko yer alır.

Besinlerden çinko karşılayamadığınız durumda çinko eksikliği yaşanır. Bu gibi durumlarda doktorunuz; size vücudunuzda ki çinko oranının dengelenmesi için çinko takviyesi önerecektir. Besin takviyesi ne zaman gereklidir sorusunun cevabı bir başka blog yazımızda!