Çilekli Tavuk Salatası

Malzemeler:

• 100 gr tavuk göğsü

• 15 adet orta boy çilek

• 3 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen

• 225 gr mozzarella peyniri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2/3 su bardağı kıyılmış ceviz

• 1/3 su bardağı balzamik sirke

• 1 tatlı kaşığı esmer şeker

• 1 çay kaşığı tuz

Tavuk marinasyonu için;

• 2 yemek kaşığı balzamik sirke

• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğüslerini balzamik sirke ve tuz kullanarak hazırladığınız sos ile 10 dakika marine edin. Marine işleminden sonra yumuşayana kadar haşlayın. Tavukları haşlama işleminden sonra soğuması için kenara alın.

2. Yapışmaz bir tavayı ısıtın. Isıtılmış tavaya balzamik sirke ve esmer şekeri ekleyip karıştırın.

3. Sirkeyi yarısı buharlaşana kadar kaynatın. Daha sonra küçük bir kaseye aktarın.

4. Çilekleri çok küçük olmayacak şekilde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine mozzarella peynirlerini ve fesleğeni ekleyin.

5. Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve karıştırma kabına ekleyin. Tuz, zeytinyağı ve daha önce pişirdiğiniz balzamik sirkeli sosu da ekleyin ve karıştırın. Dilerseniz salatanıza taze yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Çilekli tavuk salatası hazır, afiyet olsun!

Meyveleri salatalarınızda kullanmayı seviyorsanız yeşil elmalı waldorf salata tarifimizi de denemenizi öneririz :)