Çılbır

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 5 bardak su
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Çılbır tarifine sirke ve tuzu eklediğiniz suyu derin ve geniş bir tencerede kaynatarak başlayın.
2. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Çılbır yaparken suyun 80 derece olması yeterlidir.
3. Yumurtaları tek tek bir kepçenin içine kırın ve dağılmamalarına dikkat ederek yavaşça suyun içine bırakın.
4. Beyazlarının düzenli bir şekilde pişmeleri için ara ara kevgir yardımıyla suyu hareket ettirin.
5. Yumurtaları yaklaşık 3-4 dakika boyunca kaynar suda pişirip kevgirle servis tabağına alın.
6. Çılbır yumurtalarınız hazır, dilerseniz üzerlerine baharatlar ve sarımsaklı yoğurt ekleyerek de servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Poşe yumurta olarak da bilinen çılbır nasıl yapılır sorusunun cevabı işte bu kadar basit! Kullandığımız poşe etme tekniğinin detaylarına da bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz. Yumurtasını farklı tercih edenler için de birçok omlet tarifi gurme tarifler köşemizde :)