Çelenk Börek

Malzemeler:

• 1 adet hazır yufka
• 5 dilim salam
• 5 kokteyl sosis
• 1 adet soğan
• 1 demet pazı
• 1/4 çay bardağı izmir tulum peyniri
• 1/4 çay bardağı taze kaşar peyniri
• 4 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Farklı börek tariflerinde büyük kolaylık sağlayan hazır yufkalardan birini küçük kareler şeklinde doğrayıp üzerini nemli bir bezle kapatın.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve piyazlık kestiğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3. Sosisleri küp küp, salamları ince şeritler halinde doğrayın ve soğanlara ekleyin.
4. İnce ince doğradığınız pazıları da tavaya ilave edin.
5. Pazılar da yumuşadığında börek içinizi tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın.
6. Bir tavada tereyağını eritip yufka parçalarını kıtırlaşana kadar kızartın.
7. Kızaran yufkaları tavanın etrafında dışta bir halka oluşturacak şekilde yerleştirin.
8. Yumurtaları bir kasede çırpıp yufkaların üzerine gezdirin.
9. Börek içinizi ve rendelediğiniz peynirlerle karıştırıp tavanın ortasında yufkalardan kalan boşluğa yerleştirin.
10. Çelenk böreğinizi peynirler eriyinceye kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun :)

Börek seviyorsanız blogumuz değişik börek tarifleriyle dolu! Bu börek tarifleri arasında en sevilenlerinden biri de avokadolu börek! Bizce hemen bir göz atın : )