C Vitamini Faydaları

C vitamini, askorbik asit olarak da bilinen suda eriyen vitaminlerden olduğu için emilimi olduça kolaydır. Aynı zamanda harabiyeti de en kolay olan vitamindir ve bir çoğu böbreklerden dışarı atılır.

C vitamini faydalarına göz atacak olursak, ilk ve en önemli etkisinin kolajen dokular ile ilgili olduğunu söyleyebiliriz. C vitamini vücutta kolajen doku yapımında görev alır. Bu nedenle yara iyileşmesi, diş ve diş eti sağlığında, kas yapımında etkilidir. C vitamini eksikliği iskorbüt (skorbüt) hastalığına neden olmaktadır. İskorbüt hastalığının; yorgunluk, bağ dokusunun güçsüzleşmesi ve kılcal kan damarlarının zayıflaması, diş etinde iltihaplanmalar şeklinde belirtileri vardır. Yeterli miktarda C vitamini alınmaması durumunda damar yapısının güçsüzleşmesine bağlı kalp damar hastalıklarında artışa neden olduğu, yapılan çalışmalarca kanıtlanmıştır. C vitamini aynı zamanda Ldl seviyesini düşürmeye de yardımcı olur.

C vitamini vücutta demir mineralinin emilimini artırır. Eğer tükettiğiniz besinlerin içerisinde demir varsa, C vitaminiyle öğününüzü desteklediğiniz zaman demir emilimini kolaylaştırmış olursunuz.

Aynı zamanda güçlü bir antioksidan bileşen olması, hücreleri serbest radikallerin tahribatına karşı korur. C vitamininin antioksidan kapasitesi yüksek olduğu için DNA hasarını azalttığı saptanmıştır ve güneş ışığı, sigara ve çevre kirliliği ile ortaya çıkan serbest radikallerin zararlı etkilerini ortadan kaldırmakta yardımcıdır. Yapılan dermatolojik araştırmalar, güneşe maruz kalmanın etkilerinin C ve E vitaminlerinin gücü ile tersine çevrilebileceğini göstermiştir.

C vitamini, iyi bir antioksidan oluşu ve hücre yapısını koruma özelliği sayesinde kansere karşı da koruyucudur.

Peki bu kadar önemli olan C vitamini hangi besinlerde bulunur? Kuşburnu, turunçgiller, brokoli, karnabahar, kırmızı ve yeşil biber, yeşil yapraklı sebzeler, çilek, kivi, domates ve kavun C vitaminin zengin kaynaklarıdır. Günlük C vitamini ihtiyacı sağlıklı bireylerde 60-75mg'ken sigara içenlerde bu oran 100 mg'a kadar çıkmaktadır. Meyve ve sebze tüketiminizi artırarak rahatlıkla bu miktara ulaşabilirsiniz.

Dyt. Mine Bilge Sefacı