Bulgurlu Semizotu Çorbası

Malzemeler:

• 100 gr semizotu

• 1/2 su bardağı bulgur

• 3/2 su bardağı yoğurt

• 2 su bardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Soğuk çorba tariflerinden olan bu tarife başlarken ilk olarak bulguru derin bir tencereye koyun ve yumuşayıp şişene kadar haşlayın.

2. Bulgur haşlanırken semizotunu ayıklayıp yıkayın. Eğer semizotu yaprakları büyükse 2-3 parçaya bölün.

3. Haşlanan bulguru soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kapta bulguru, yoğurdu ve suyu karıştırın.

4. Son olarak semizotlarını ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın. Hazırladığınız çorbayı buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Bulgurlu semizotu çorbası hazır, afiyet olsun!

Semizotu farklı şekillerde tüketebileceğiniz bir sebze. Semizotu salatası tarifimiz de hem lezzetli hem de doyurucu :)