Bulgurlu Pırasa

Malzemeler:

• 1/2 kg pırasa
• 1/2 çay bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 bardak sıcak su
• 1/2 adet limonun suyu
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Bulgurlu pırasa yemeğimiz için önce pırasaları yıkayıp yarım parmak kalınlığında doğrayın.
2. Sonra bulguru iyice ayıklayın ve yıkayın.
3. Soğanları ufak ufak, havuçları ise halka halka doğrayın.
4. Bir tencerede doğranmış soğanları ve havuçları zeytinyağı ile kavurun.
5. Pırasaları da tencereye ekleyin ve diriliklerini kaybedene kadar kavurmaya devam edin.
6. Kavrulan sebzelerin üzerine sıcak suyu ekleyip yaklaşık 2-3 dakika kaynatın ve bulgurları ilave edin.
7. Yemeğinizi pırasalar yumuşayana kadar pişirin.
8. Servisten hemen önce tencereye limon suyunu ve tuzu da ekleyin. Bulgurlu pırasa hazır, afiyet olsun!

Bulgurlu pırasa tarifimiz gibi birçok sebze yemeğini pişirirken dikkat etmemiz gereken püf noktalar blog yazımızda :)