Brokoli Çorbası

Malzemeler:

• 500 gr taze brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 5 dal fesleğen
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 bardak su
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Sebzelerinizi iyice yıkayın, havucu küp küp doğrayın, brokoliyi dallarına ayırın.
2. Soğanları yemeklik doğrayın ve bir tencerenin içinde zeytinyağı ile hafifçe kavurun.
3. İçine fesleğen ve havucu da katıp kavurmaya devam edin.
4. Havuçlar yumuşadığında tencerenin içine brokoli parçalarını da ilave edin.
5. 2 dakika daha kavurup üzerine sıcak su ilave edin ve 10 dakika boyunca kaynatın.
6. Sebzelerin iyice yumuşadığından emin olduğunuzda tencereyi ocaktan alın.
7. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
8. Malzemeleri çorba pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Brokoli çorbası hazır, afiyet olsun :)

Brokoli salatası gibi tatları seviyorsanız blogdaki yoğurtlu brokoli salatası tarifimize de bayılacaksınız!