Babagannuş

Malzemeler:

• 2 adet orta boy patlıcan
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1/2 adet kuru soğan (küçük)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

1. Tarifimize patlıcanları, domatesleri ve biberleri közleyerek başlayın. Patlıcan közleme işleminin detaylarına da bir başka blog yazımızdan ulaşabilirsiniz.
2. Közlediğiniz sebzelerin kabuklarını soyun, biberlerin çekirdeklerini de çıkarın.
3. Tüm malzemeleri incecik bir şekilde doğrayın.
4. Közlenmiş ve doğranmış sebzelerin oda sıcaklığına ulaşmasını bekleyin.
5. Kabuklarını soyduğunuz sarımsağı bir havan yardımıyla ezin.
6. Kuru soğanı da ince bir şekilde doğrayın.
7. Ardından tüm malzemeleri derin bir kabın içerisine aktarın ve hepsini güzelce karıştırın. Babagannuş salatası servise hazır, afiyet olsun!

Babagannuş nasıl yapılır sorusunun cevabını sizinle paylaştık. Patlıcanlı salata tariflerinden bir diğeri olan yoğurtlu patlıcan tarifini de mutlaka denemelisiniz :)