Aşure Diyeti Bozar mı?

Aşure; içindeki kuru baklagiller, kuru meyveler, tahıllar, kuru yemişler ile oldukça besleyici geleneksel tatlılarımızdan biridir. Aşure ayı olarak da bilinen Muharrem ayında aşure yapımı için önce hazırlıklar yapılır, malzemeler için özel alışverişe çıkılır. Sonra hazırlanan lezzetli aşureler; komşulara, akrabalara, eşe dosta ikram olarak dağıtılır. Bereketin sembolü olan aşure, ne kadar çok malzemeden yapılırsa o senenin o kadar bereketli geçeceğine inanılır.

Aşure içeriğindeki kuru baklagiller ve fındık, fıstık, ceviz gibi kabuklu kuru yemişler sayesinde çok sağlıklı bir bitkisel protein kaynağıdır. İçerisinde ki ceviz omega 3 yağ asitleriyle kan kolesterolünün düşmesine yardımcı olurken fındık da çoklu doymamış yağ asitleri ve E vitaminiyle kalp-damar sağlığının korunmasına katkıda bulunur. Ayrıca aşure malzemeleri demir, çinko, B1 ve B2 vitaminleri, E vitamini, kalsiyum ve omega 3 gibi birçok vitamin ve minerali içerir. Lif kaynağı olan aşure, sizi uzun süre tok tutmaya da yardımcı olur. Aynı zamanda posa içeriği de oldukça yüksek olduğundan, sindirim sistemi sağlığının korunmasında rol oynar. Portakal, nar gibi meyvelerde aşure malzemesi olarak kullanıldığı için C vitamini bakımından da zengindir. Nar, en güçlü antioksidan meyvelerden bir tanesidir. Süslemek için kullanılan tarçın da, sindirim sisteminin düzenlenmesine ve kan şekerini kontrol altına almasına destek olur.

Aşure günü diyet programınıza mı denk geldi? Kilo vermeye çalışırken bir anda aklınıza aşure geldi de canınız mı çekti? O halde diyet yaparken aşure tüketilir mi sorusunu duyar gibiyiz. Aslında porsiyon kontrolü olduğu sürece diyet yaparken aşure tüketebilirsiniz. Peki aşure kaç kalori? 1 orta porsiyon (110 gr) aşure yaklaşık 344 kcal’dir. Bu kaloriyi azaltmak ve daha sağlıklı hale getirebilmek için aşure yapımında şeker yerine bal veya pekmez tercih edebilirsiniz. Herkesin aşure tarifi farklı olsa da malzemelerin temininde ve pişirilmesinde dikkat edilmesi gereken püf noktaları sizler için hazırladık :)