Ersin Yalnız

Ersin Yalnız / Rafinera Üyesi

Hijyen benim için çok önemli bir konu. Özellikle de yemekte. Nerede, nasıl bir yerde piştiğini bilmediğim yemekleri asla yiyemem. Yaşadığım tatsız olaylardan sonra ise iş yerimde pişen yemeklere güvenemiyordum. Ne yapabileceğime bakarken Rafinera'yı öğrendim. Servis almaya başlamadan önce mutfağını görmek istedim. Çok yoğun olmalarına rağmen beni kırmadılar ve benim için uygun bir zaman yarattılar. Kendi evimin mutfağından bile daha temizdi. Herkes önlükler, boneler, eldivenler ile çalışıyordu. Ayrıca yemekler "chiller" dedikleri bir alet ile piştikten hemen sonra soğutuluyor, buzdolabı gibi soğuk bir odada porsiyonlanıyor ve özel yiyecekleri soğuk tutan kurye çantalarıyla kapıma kadar geliyormuş! Artık Rafinera'ya gözüm kapalı güvenebileceğimi biliyorum.