pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Mantar soslu tavuk ruloları

Mantar soslu tavuk ruloları
BESİN DEĞERLERİ TABLOSU
100 gr için belirlenen besin değerleridir.
Enerji/kkal103,6 kkal
Protein11,6 gr
Karbonhidrat3,0 gr
Yağ5,0 gr
Malzemeler:
  • 4 adet tavuk göğüs eti
  • 80 gr light kaşar peyniri
  • 60 gr dana jambon
  • 200 gr kültür mantarı
  • 7,5 gr beyaz un
  • 10 adet tane karabiber
  • 375 ml light süt
  • 15 gr zeytinyağı
  • Muskat rendesi
  • Karabiber
  • Tuz
Hazırlanışı:
  1. Mantarları dilimleyin. Tavuk göğüslerini tezgaha yayıp tuz ve dövülmüş karabiber ile tatlandırın. Üzerlerine birer dilim dana jambon ve kaşar peyniri koyup rulo yapın ve kürdanla tutturun.
  2. Tavayı kızdırın, yağı tavada ısıttıktan sonra tavuk rulolarını etrafları beyazlaşana kadar çevirin ve tavadan çıkarın.
  3. Aynı tavaya mantarları koyun ve yüksek ateşte pişirip tavadan alın.
  4. Aynı tavaya unu koyup 1-2 dakika pembeleştirin, çırpma teliyle karıştırarak sütü azar azar ilave edin, muskat rendesini de ekledikten sonra mantar ve tavuk rulolarını bu sosun içine ekleyip 15-20 dakika pişirin.
  5. Kürdanları çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz.

rafinera'nın bu lezzetli tarifini afiyetle yiyin...