pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Lezzetli ve Pratik Salata Yapmanın Püf Noktaları

Lezzetli ve Pratik Salata Yapmanın Püf Noktaları

Salata sebze ve meyvelerden oluşan, sade ya da soslarla hazırlanan sofralarımIza renk katan yiyecek olarak tanımlanır.

Salata bir öğün değildir. Ancak diyet yaparken ya da yaz mevsiminde hafifliği sebebiyle öğün yerine de geçebilir.

Herkes salata yapabilir fakat yemek yapmak gibi salatanın da lezzetini tutturabilmek için bazı püf noktalarını bilmeniz gerekir.

Salata gerek lezzet, gerek sunum olarak sofranın şıklığını ortaya koyan bir yiyecektir.

Rafinera hazırladığı salatalarda lezzet sırrını sizlerle paylaşıyor.

Lezzetli salata yapmanın püf noktaları :

Lezzetli salata yapmanın püf noktaları
  • Öncelikle tat alabilmeniz ve besin değerlerinden yararlanabilmeniz için salata da kullanmış olduğunuz malzemeler taze olmalıdır.
  • Uzun süre buzdolabında kalmış salata malzemelerinizi buzlu suda bir süre bekleterek canlanmasını sağlayabilirsiniz.
  • Marul, dereotu, roka, maydanoz gibi salata için kullanacağınız yeşillikleri bıçakla doğramak yerine elinizle parçalar halinde kopararak hazırlayın ya da bambu bıçak yardımıyla doğrayabilirsiniz. Böylelikle yeşillikler metale değmediği için besin değerleri ölmemiş olur.
  • Salata malzemelerini çok iyi yıkamanız gerekiyor. Eğer toprakla temas eden salata malzemeleri kullanıyorsanız, bir süre sirkeli suda bekletmeniz gerekir.
  • Salatada kullanacağınız malzemeleri kendi isteğinize göre, yapacağınız salataya orantılı olarak büyük ya da küçük olarak doğrayabilirsiniz.
  • Rende yapacağınız malzemeler için rendenin büyük tarafını kullanın.
  • Damağa uygun olduğu gibi göze de hitap etmesi açısında salata da renk uyumuna dikkat ederseniz daha iştah açıcı olacaktır.
  • Soğanları doğrayıp tuzla ovarak tüm malzemeleri doğradıktan sonra koyun.
  • Salatayı yemekten hemen önce hazırlayın. Doğranmış ve taze oldukları için hemen renk ve şekil değişikliği olabilir.
  • Eğer salatayı erken yapmanız gerekiyorsa, sosunu dökmeyin. Lezzetli bir salata yemek istiyorsanız sosu yemeden 10 dakika önce dökmeniz gerekiyor. Önceden hazırladığınız salatayı, sosunu koymadan ağzı kapalı bir kabta dolapta muhafaza edebilirsiniz.
  • Salatanızın tadının leziz olması için sosla çok iyi kaynaşması gerekmektedir.
  • Bir kavanozun içine koyduğunuz zeytinyağı ve ekleyeceğiniz diğer sosları, zeytinyağı üzerine ekleyip güzelce çalkalayın, bu karışımı salatanızın üzerinde gezdirerek yemeden 10 dakika önce dökün.
  • Yaptığınız salatayı protein yönünden zenginleştirmek isterseniz, içerisine karides, kalamar, ton balığı, ahtapot gibi deniz ürünleri ve tavuk, kırmızı et ekleyebilirsiniz.

Sizde salata için vermiş olduğumuz püf noktalarıyla protein ağırlıklı bir salata hazırlamak istiyorsanız marine bonfile ve közlenmiş patlıcanlı taze yeşillik salatasını evinizde deneybilirsiniz.