pix
Rafinera Blog

Eğitici ve öğretici bilgiler bulabileceğiniz bir diyet ansiklopedisi

Izgara Yapmanın Püf Noktaları

Izgara Yapmanın Püf Noktaları

Eğer eti çok seviyor ama aynı zamanda diyet yapıyorsanız, tercihinizi ızgara etten yana kullanmalısınız.

Izgara, diyet yapanlar ve şeker hastaları için oldukça sağlıklıdır. Izgara yapacağınız et tercihini yağsız ve deniz ürünlerinden yana kullanmalısınız. Tavuk, balık, sığır filetosu ve ya bonfile gibi sağlıklı tercihler yapabilirsiniz.

Izgara Yapmanın Püf Noktaları:

Izgara yaparken en önemli konu besinlerin her bölümünün eşit olarak pişmesidir.

Izgara yaparken besinlerin yeterli ısıyı alıp almadığından emin olmak için pişirdiğiniz besinin her iki tarafını da 3-5 dakika pişirin.

Açık havada ızgara yapacaksanız öncelikle kömürün gerçekten kor olduğundan emin olmalısınız.

kömürün gerçekten kor olduğundan emin olmalısınız

Izgara teli temiz ve yağlı olmalıdır.

Eğer tavuk ızgara yapacaksanız derisini yüzmenizi öneririz çünkü tavuk derisi yağlı olduğundan bol kalori ve doymuş yağ barındırıyor. Doymuş yağ kalp hastalıklarını arttırıyor.

Etinizi mutlaka marine edin. Marine etmek etin içindeki enzimleri parçalıyor, bu da eti yumuşatıyor. Et biraz yumuşayınca eklediğiniz sosları içine çekiyor ve daha lezzetli oluyor.

Yiyecekleri alevle kesinlikle temas ettirmeyin.

Izgara yaparken büyük parçalar halinde doğradığınız sebzeleri de aralara yerleştirmek, yiyeceğinizin lezzetlenmesine ve içeriğindeki suyun muhafazasına neden olur.

Izgara yönteminin en önemli faydası, bu yöntem ile pişirilen etin yağının pişirme esnasında dışarı atılmasıdır.

yağın pişirme esnasında dışarı atılmasıdır

Et ürünlerinin besin değerlerine Ne? Ne Kadar? Kaç Kalori? sayfamızdan ulaşabilirsiniz.